Вкусная жизнь. Шефы стараются..

[мойкотик]

ушел в Айриш бар.

IMG_3997.jpeg

Английский завтрак? Уважаю!

Ирландский

[Чао]

Велели их величества
Известное количество
Отборнейшего масла мата
Доставить к их столу…

Арт-лаунж во Внуково окончательно превратился в помойку. Нет ни мест, ни еды, ни даже тарелок. Но людей при этом продолжают запускать, как ни в чем не бывало. Плюнул, ушел в Айриш бар.

IMG_3997.jpeg

А айриш бар го...о тоже еще то

Это вы сегодня просто в лаунж тот не заглядывали

Но я согласна, айриш бар самое приличное место во Внуково.

[мойкотик]

Но я согласна, айриш бар самое приличное место во Внуково.

Искреннее терпеть не могу этот аэропорт, но, получается, я к нему почти безальтернативно приговорен

[Hola_]

ушел в Айриш бар.

IMG_3997.jpeg

Английский завтрак? Уважаю!

Ирландский

О! А я его как английский знаю. Пойду с ИИ побеседую на эту тему. Он любит, когда его не просто спрашиваешь, а с закавыками и уточнениями с исправлениями. Каждый раз расстаёмся с взаимными комплиментами.

[Hola_]

О! А я его как английский знаю. Пойду с ИИ побеседую на эту тему. Он любит, когда его не просто спрашиваешь, а с закавыками и уточнениями с исправлениями. Каждый раз расстаёмся с взаимными комплиментами.

Я их обожаю - ИИ и английско-ирландский завтрак!

► Показать

чем английский завтрак отличается от ирландского?
Хотя оба завтрака похожи на одну большую «жарёху» (fry-up), дьявол кроется в деталях:
Главный мясной маркер: В ирландском завтраке обязательно присутствуют оба вида пудинга — черный (кровяная колбаса) и белый (свинина с крупой). В английском обычно подают только черный.
Выпечка: Англичане предпочитают обычные тосты или жареный хлеб. Ирландцы не мыслят завтрак без содового хлеба (soda bread) или картофельных лепешек — фарлов (farls).
Фасоль: Для английского завтрака тушеная фасоль — стандарт. В традиционном ирландском варианте ее часто нет, хотя в современных кафе ее могут добавить для сытности.
Картофель: В Англии на тарелке чаще можно встретить хашбраун. В Ирландии картофель подают в виде тех самых фарлов или даже домашних чипсов.
Чай: Ирландский чай для завтрака (Irish Breakfast) обычно крепче и имеет более выраженный солодовый вкус по сравнению с английским (English Breakfast).
Если коротко: ирландский завтрак — это про два вида колбасы и содовый хлеб, английский — про тосты и обязательную фасоль.
ИИ может ошибаться. Советуем проверять его ответы.

а если и фасоль есть, и два вида мяса? а крупы нет, но есть помидор?
В таком случае мы имеем дело с «гибридным» вариантом, который чаще всего подают в современных отелях и пабах. Однако, если судить строго по канонам кулинарной географии, вот как распределяются ваши ингредиенты:
1. Два вида мяса (бекон и сосиски)
Это «база» для обоих завтраков. Разница обычно не в количестве мяса, а в его типе:
Англия: Чаще используют классические сосиски (Cumberland или Lincolnshire).
Ирландия: Акцент на качестве свинины и часто — на наличии двух видов пудинга (черного и белого). Если под «двумя видами мяса» вы имели в виду именно пудинги, то чаша весов склоняется к Ирландии.
2. Наличие фасоли и помидора
Фасоль: Это визитная карточка Английского завтрака. Ирландцы-консерваторы считают фасоль «новоделом», пришедшим из Англии.
Помидор: Обязательный элемент для обоих вариантов. Жареная половинка помидора призвана добавить кислинку и хоть какую-то сочность в это царство жареного жира.
3. Отсутствие крупы (пудингов)
Если на тарелке нет ни черного, ни белого пудинга (которые делаются с добавлением овса или ячменя), то завтрак теряет свою «ирландскую душу». В Англии черный пудинг тоже важен, но его отсутствие прощают чаще.
Вердикт:
Ваш вариант — это упрощенный Полный английский завтрак (Full English Breakfast).
Ингредиент Чья это «фишка»?
Фасоль Английская классика
Помидор Общий стандарт
Отсутствие крупы/пудингов Типично для «легкой» версии английского
Отсутствие содового хлеба Подтверждает, что это не ирландский завтрак
Интересный факт: Если вы добавите к этому набору жареные грибы, вы получите максимально классический английский завтрак, который в самой Британии часто называют просто "Fry-up".
Хотите, я составлю для вас список ингредиентов для идеального домашнего «Fry-up», чтобы он получился как в лондонском кафе?

хочу!
Чтобы воссоздать атмосферу настоящего лондонского «Greasy Spoon» (традиционного рабочего кафе), забудьте о диетах. Секрет идеального «Fry-up» — в качественных продуктах и правильном тайминге.
Список ингредиентов (на 1 порцию):
Сосиски (2 шт.): Ищите качественные свиные сосиски с высоким содержанием мяса (в идеале сорта Cumberland или Lincolnshire).
Бекон (2–3 слайса): В Англии используют back bacon (из спинной части, с «глазком» мяса), а не только жирную грудинку.
Яйца (2 шт.): Классика — глазунья (sunny side up), зажаренная до хрустящих краев, но с жидким желтком.
Фасоль (1/2 банки): Только в томатном соусе (эталон — Heinz Beanz).
Грибы (4–6 шт.): Обычные шампиньоны, обжаренные в сливочном масле.
Помидор (1 шт.): Крупный, разрезанный пополам и поджаренный срезом вниз до карамелизации.
Черный пудинг (1–2 кружочка): Кровяная колбаса. По желанию, но лондонцы оценят вашу аутентичность.
Хлеб: Либо обычные тосты с маслом, либо — для настоящих хардкорщиков — fried bread (ломтик белого хлеба, обжаренный прямо в жире от бекона до золотого цвета).
Секреты «как в кафе»:
Принцип одной сковороды: Начинайте с сосисок (они жарятся дольше всего — 12–15 мин), затем добавляйте бекон, а в самом конце, в оставшийся жир — помидоры, грибы и хлеб.
Подача фасоли: В кафе фасоль часто подают в отдельной маленькой мисочке (рамекине), чтобы соус не смешивался с яйцами. Дома можно сделать «стенку» из сосиски.
Соус: На столе обязательно должен быть Brown Sauce (марка HP) или обычный кетчуп.
Напиток: Только крепкий черный чай с молоком (English Breakfast).
Главное правило: тарелка должна быть горячей, а порция — такой, чтобы после завтрака вам захотелось не работать, а вздремнуть. Приятного аппетита!

спасибо!!!
На здоровье! Помните: настоящий завтрак чемпиона не считается законченным, пока тарелка не будет вытерта дочиста последним кусочком тоста.
Если решите устроить кулинарное путешествие в другие страны — заходите, подберем идеальное меню! Приятного аппетита!

[Любовь Vita]

IMG_4930.jpeg

IMG_4931.jpeg

IMG_4932.jpeg

IMG_4939.jpeg

IMG_4967.jpeg

IMG_4968.jpeg

[Любовь Vita]

Добавка)

IMG_5037.jpeg

IMG_5038.jpeg

IMG_5053.jpeg

IMG_5054.jpeg

IMG_5055.jpeg

IMG_4996.jpeg

[Виктория А]

Любовь Vita, это что за рыбку так расплющили?), вкусно доже по фото!)
На последней фотке тарелочка красивая!

[Любовь Vita]

Любовь Vita, это что за рыбку так расплющили?), вкусно доже по фото!)
На последней фотке тарелочка красивая!

Сибас-табака

[Виктория А]

Кто ел гречневый суп? Варила сегодня.
Немного бульона мясного, белые сушеные грибы, поджарка с томатом, картошка и гречка. Специи по вкусу. Вот такая я затейница. Вкусно.


Кто любит тыкву- салат из неё)
Потереть тыкву, огурец, помидор порезать, заправить растительным маслом, солью, дать постоять минут 20-30.

IMG_20260208_161657.jpg

IMG_20260208_161810.jpg