Вкусная жизнь. Шефы стараются..

[Минеева Татьяна]

Шеф сегодня я.. .
У кого на ужин стейк, тому сегодня "Песнь холмов" от Скалистого Берега .

[АлинаПраво]

Красиво!)

[АлинаПраво]

Сегодня мы выбрали клиенту дом и отметили это дело в сушечной)

[мойкотик]

Сегодня с утра вот так.

IMG_7745.jpeg

[АлинаПраво]

Кекс «Ипотечный»
Апельсин и вяленая клюква

[Минеева Татьяна]

Божественная цветная капуста ))..
Котик, для вас это так же , как и свекла ?
Мне такое муж дома не разрешает готовить, поэтому прячусь по ресторанам…

[Loccci]

Почему бы и нет

20250330_164652.jpg

[мойкотик]

Божественная цветная капуста ))..
Котик, для вас это так же , как и свекла ?
Мне такое муж дома не разрешает готовить, поэтому прячусь по ресторанам…

Отнюдь, против цветной капусты ничего не имею, хотя и предпочту брокколи (а с еще большим удовольствием брюссельскую).

[мойкотик]

Мезе с халуми и медом и молочный козленок. Москва, Eva.

IMG_7844.jpeg

IMG_7845.jpeg

[Laverna]

итак,господа. Близится Пасха. У кого какие рецепты. Делитесь.
Начну.
Пасха "Покровская"
1)Сливочное масло за 1-2 часа достаньте из холодильника и оставьте на кухне, чтобы оно стало мягким. Размягченное масло добавьте к творогу. Разомните ложкой, чтобы оба ингредиента соединились.
2)Добавьте сгущенное молоко и сметану. Всыпьте ванильный сахар. Если вы не любите ванильный аромат, не используйте его в рецепте. И теперь, нам понадобится погружной блендер или кухонный комбайн, чтобы измельчить творожную массу в однородную гладкую смесь. Если такой техники нет, протрите творог через мелкое сито, желательно, несколько раз.
3)Возьмите плоскую тарелку и установите пасочницу узким основанием вниз.Выстилайте её марлей, сложенной в 2-3 слоя. Постарайтесь хорошо разровнять, чтобы меньше было складочек.
4)Перелейте творожную массу. После измельчения погружным блендером, масса становится более текучей.
5)Приподнимите края марли и сложите внахлест друг на друга.
6)Сверху установите либо плоскую тарелочку, либо небольшую кухонную доску и небольшой грузик, например, банку с водой на 400-500 г. Все, данную конструкцию можно отправлять в холодильник на 12-14 часов.
7)Время вышло! Пора доставать наше творение из холодильника. Разверните верхние края марли.
8)Сверху приложите красивую тарелочку для нашего десерта, в которой будете подавать к столу.
9)Переверните. Выровняйте форму, чтобы пасха получилась в центре тарелки.
10)Аккуратно, приподнимите пасочницу и снимите марлю.
11)Вуаля! Готово!