Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Обсуждаем интересные рестораны, винные находки, шедевры от шеф-повара и не только.
Фирменные рецепты форумчан.
Аватара пользователя
Дубль-3
Активный участник
Сообщения: 2313
Зарегистрирован: 17 мар 2025, 12:33
Откуда: Москва
Профессия: Не риелтор
Благодарил (а): 265 раз
Поблагодарили: 369 раз
В отпуске: до Сегодня, 16:14

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Дубль-3 »

АлинаПраво писал(а): 17 июн 2026, 15:33
АлинаПраво писал(а): 13 июн 2026, 09:01 Кто на меня подписан в соцсетях молчите. А остальным предлагаю угадать чем вчера кормили в Переделкино.
итак! Это были… ленивые вареники)
Ну наконец-то!
Думали не дождемся. Не спим, не едим))
Елочка
Активный участник
Сообщения: 1793
Зарегистрирован: 18 мар 2025, 20:20
Откуда: Москва
Профессия: Риэлтор
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 360 раз

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Елочка »

Дубль-3 писал(а): 17 июн 2026, 15:58
Loccci писал(а): 17 июн 2026, 14:19 Моё любимое летнее.
2-4 помидора, больших , настоящих, мясистых. Не фламенко, не из супермаркетеа. А из овощного, где вас знает тётушка-продавец и не подсунет плохие.
Помидоры порезать на 4-6 ломтиков, посолить, к ним неск зубчиков чеснока раздавить и раст масло. Слегка помешать, не увлекаюсь, чтобы помидоры не вытекли. Потом положить их в аэрогриль (духовку) на 140 градусов на 15 минут. Должны слегка термообработвться, но без фанатизма, сохраняя форму. Потом на тарелку их и со страчателлой очень и весьма.
Страчателлу советую из Вв в 200 гр пачке за 370 р
PSX_20260617_140302.jpg
Попробовать что ли…
Вкусно написали и картинка вкусная :da:
Я обожаю сладкие помидоры со страчателлой, правда никуда не помещаю помидоры, свеженькие, но прогретые до комнатной температуры (не из холодоса) использую. Добавляю сверху хорошее оливковое, крем-бальзамик, черный перец молотый крупно и морскую соль. Ещё и кинзой люблю засыпать мощно))
Как только помидор попадает в холодильник, сразу и навсегда теряет вкус и аромат. Их нельзя хранить в холодильнике. Спелый помидор при комнатной температуре три недели хранится без потери вкуса и качества.
Аватара пользователя
Облако
Активный участник
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 18 мар 2025, 17:21
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 12 раз

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Облако »

На самом деде - да, помидоры лучше хранить вне холодильника.
В Мариуполе помидоры из пригорода - Сартаны - 150,и мясистыстые и пахнут, молодая картошка - 80, перец - 80.
Но я хотела бы поделится рецептом куриной лапшой.
Тесто - 200 гр муки, одно яйцо, пять столовых ложек воды и в бледнере с ножами собрать все в комок. Минимум полчаса для глютеновых связей, раскатать на припыленной мукой поверхности. Нарезать и сварить отдельно и добавить в кур бульон, который томился без булька.
Изображение
Аватара пользователя
Fargon
Активный участник
Сообщения: 1850
Зарегистрирован: 18 мар 2025, 10:40
Откуда: Москва
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 192 раза

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Fargon »

:)
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
В Новый Год сбывается все, даже то, что в другое время сбыть не удаётся. Я не риэлтор.
Аватара пользователя
Чао
Активный участник
Сообщения: 3708
Зарегистрирован: 17 апр 2025, 20:00
Благодарил (а): 1119 раз
Поблагодарили: 573 раза

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Чао »

Fargon писал(а): 20 июн 2026, 20:46:)
У Вас там Новый год? Снеговичок)
Аватара пользователя
Fargon
Активный участник
Сообщения: 1850
Зарегистрирован: 18 мар 2025, 10:40
Откуда: Москва
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 192 раза

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Fargon »

Чао писал(а): 20 июн 2026, 20:57
Fargon писал(а): 20 июн 2026, 20:46:)
У Вас там Новый год? Снеговичок)
Если бы) но нет)
В Новый Год сбывается все, даже то, что в другое время сбыть не удаётся. Я не риэлтор.
Аватара пользователя
Fargon
Активный участник
Сообщения: 1850
Зарегистрирован: 18 мар 2025, 10:40
Откуда: Москва
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 192 раза

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Fargon »

:)
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
В Новый Год сбывается все, даже то, что в другое время сбыть не удаётся. Я не риэлтор.
Аватара пользователя
Чао
Активный участник
Сообщения: 3708
Зарегистрирован: 17 апр 2025, 20:00
Благодарил (а): 1119 раз
Поблагодарили: 573 раза

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Чао »

Fargon писал(а): 21 июн 2026, 19:52:)
Запиваете чем?
Аватара пользователя
Loccci
Активный участник
Сообщения: 3192
Зарегистрирован: 16 мар 2025, 19:17
Благодарил (а): 402 раза
Поблагодарили: 484 раза

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Loccci »

Чао писал(а): 21 июн 2026, 20:04Запиваете чем?
чаем же
Аватара пользователя
Чао
Активный участник
Сообщения: 3708
Зарегистрирован: 17 апр 2025, 20:00
Благодарил (а): 1119 раз
Поблагодарили: 573 раза

Вкусная жизнь. Шефы стараются..

Сообщение Чао »

Loccci писал(а): 21 июн 2026, 20:05
Чао писал(а): 21 июн 2026, 20:04Запиваете чем?
чаем же
Да ну)

Вернуться в «Самое вкусное здесь: рестораны, вино, рецепты фирменных блюд.»